Portito od Matyšáka je fortifikované víno portského typu s dlhým zrením v kvalitných drevených sudoch. Rozkvasený mušt sa doalkoholizuje vínnym destilátom, fermentácia sa zastaví a víno potom roky tvorí a zreje v sude.
Hodí sa na špeciálne príležitosti ako prípitok. Podáva sa po malých dávkach, pri izbovej pivničnej teplote.
Portito – prednosti
Technológia portského
Fermentáciu zastaví vínny destilát, víno si drží prirodzenú sladkosť aj silu.
Dlhé zrenie v sude
Drevo dáva vínu guľatosť a hĺbku na prípitok pri oslave.
