Matyšák Grapenka je matolinový destilát, teda pálenka z hroznových výliskov po lisovaní.
Vzniká suchou fermentáciou matolín a následne zreje v dubových sudoch, od ktorých berie plnosť a lahodnosť. Podáva sa po malých dúvkoch ako digestív na záver jedla.
Prednosti Grapenka
Zrenie v dubovom sude
Pobyt v dreve zaobľuje chuť a prehĺbuje vôňu.
Suchá fermentácia matolín
Kvasenie výliskov bez ďalšej šťavy dáva čistý odrodový základ.
