Elesko Dunaj 2021 je suché červené odrodové víno D.S.C. z vlastných vištuckých vinohradov.
Nakvášalo tri týždne vo vinifikátoroch a po jablčno-mliečnom odbúraní kyseliny zrelo štyri mesiace vo veľkom dubovom sude. V pohári má tmavý purpur, vôňu borievok, čiernych ríbezlí a bazy, v chuti vyššie triesloviny s bobuľovým ovocím a horkou čokoládou. Servíruje sa pri 15 – 17 °C.
Prednosti – Elesko Dunaj 2021
Slovenská odroda Dunaj
Hrozno v akostnej zrelosti pochádza z Vištuka na hnedozemi so štrkopieskom.
Štyri mesiace v dubovom sude
Veľký sud zaoblil štruktúru a pridal korenistú hĺbku.
K divine a steakom
Sadne k ragú z diviny, hovädziemu steaku a tvrdým syrom.
Údaje – Elesko Dunaj 2021
Objem: 0,75 l
Odroda: Dunaj
Pôvod: Vištuk, Modranský rajón, Malokarpatská oblasť
