Elesko Alibernet D.S.C. 2021 je suché červené víno z kríženca Alicante Bouchet x Cabernet Sauvignon. Po trojtýždňovej macerácii pri teplote do 25 °C zrelo 12 mesiacov v 5000-litrových dubových sudoch Garbellotto.
Hrozno z hona Zoya vo Vištuku, zberané 28. 10. 2021 pri 23 °NM, dáva nepriehľadnú rubínovú farbu. Pre chuť sú príznačné černicový džem, višňa a mak. Otvorte do karafy a podávajte pri 15 – 17 °C k jeleňovi, flanksteaku alebo tvrdým kravským syrom.
Alibernet D.S.C. 2021 – zrenie a chuť
12 mesiacov v dubovom sude
Veľký sud Garbellotto zaguľatil tanín a pridal jemný dymový nádych.
Robustná trieslovinová stavba
Integrovaný tanín nesie dlhú dochuť po černiciach a horkej čokoláde.
Jesenný zber pri 23 °NM
Neskorý októbrový zber sústredil tmavé lesné ovocie do plnej chuti.
Alibernet D.S.C. 2021 – špecifikácia
Odroda: Alibernet (Alicante Bouchet x Cabernet Sauvignon)
Zrenie: 12 mesiacov v dubovom sude Garbellotto 5000 l
Ročník: 2021
Sladkosť: suché
Klasifikácia: akostné odrodové víno D.S.C., červené
Objem fľaše: 0,75 l
Oblasť a hon: Malokarpatská, Modranský rajón, Vištuk – Zoya
