Corderíe Prosecco Superiore DOCG Extra Dry je polosuché biele šumivé víno z odrody Glera. Druhotné kvasenie v nerezovom tanku pri 16 – 18 °C trvalo 25 – 30 dní, dozáž je 12 g/l.
Ručne zberané hrozno z Trevisa v Benátsku kvasilo so šľachtenými kvasinkami a mesiac ležalo na kaloch. Slamovožltá farba drží bohaté perlenie, v dochuti zostáva kôstkové ovocie a biely čaj. Servírujte vychladené na 6 – 8 °C.
Prosecco Superiore DOCG – sviežosť vína
Druhotné kvasenie v tanku
Metóda Charmat zachovala pikantnú citrusovú sviežosť a krémové perlenie.
Ručný zber v Trevisu
Šetrné odstopkovanie a lisovanie v Benátsku udržali čistú ovocnosť Glera.
Extra Dry s 12 g/l cukru
Polosuchý štýl spája osviežujúcu kyselinku s jemnou ovocnou guľatosťou.
Prosecco Superiore DOCG – špecifikácia
Odroda: Glera
Alkohol: 11,5 % obj.
Dozáž: 12 g/l zvyškového cukru
Oblasť: Veneto, Treviso
Klasifikácia: šumivé víno, biele, polosuché, Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
